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Après un pressurage délicat des raisins, récoltés début septembre, le moût a fermenté pendant 14 jours en cuves inox à température contrôlée. L'élaboration, selon la méthode classique, a débuté en janvier 2018 avec la pression, avec une refermentation en cave pendant 20 jours à 14 ºC, suivie d'une période minimale de vieillissement en bouteille, sur lies, de 3 mois.