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En plus de sa notoriété dans la production de vins de l'Alentejo, Adega de Borba a une grande tradition dans la production d'eaux-de-vie, utilisant et sélectionnant les meilleures masses de vin à partir des cépages rouges traditionnels de la région de Borba. Les masses de vin sélectionnées pour ce spiritueux sont le résultat du pressurage de raisins fermentés qui donnent naissance aux vins produits dans des moulins en acier inoxydable. Les masses sont distillées dans des récipients en cuivre dans notre propre distillerie, en suivant strictement les températures et les temps de distillation avec précision, garantissant une excellente qualité et authenticité des différents alcools qui composent le spiritueux. Vieilli pendant 10 ans en fûts de chêne français "limosin", il présente d'excellentes caractéristiques de couleur, de structure et de raffinement aromatique. Couleur dorée vive. Arôme intense, complexe, fin et velouté d'amandes et de raisins secs.