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Vinification du Vin Rouge Carm Reserva 2020 Magnum : les grappes qui n'étaient pas en parfait état ont été éliminées, égrappage total, foulage doux et choc thermique, suivi d'une période de macération pré-fermentaire à froid dans un moulin pendant environ 12 24h, après quoi les masses ont été transférés dans des cuves de fermentation larges et basses, macération pendant 8 jours à 22ºC.