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Alvarinho et Palácio da Brejoeira sont presque synonymes. C'est le producteur avec le plus d'histoire et de tradition dans la production de vins de ce cépage, et on pourrait presque dire que c'est grâce à lui que le vin blanc Alvarinho s'est fait connaître et a le statut qu'il a aujourd'hui. La Quinta da Brejoeira est située à Monção et est une propriété de 30 hectares, dont 18 sont des vignobles exclusivement plantés d'Alvarinho. L'ex-libris de la ferme et de la région est son palais, une construction grandiose de style néoclassique, de la fin du XIXe siècle (1806). D. Hermínia Paes a présidé aux destinées de cette magnifique propriété et a été le grand moteur de son succès. Obtenu par la distillation du « marc » du cépage Alvarinho.