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Vinificação do Vinho Quinta das Murças Reserva Tinto: Vindima manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC) em lagares de granito com recurso a pisa a pé e prensagem numa antiga prensa vertical. Estágio: Em barricas de carvalho francês usado durante 12 meses.