Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.
Sélectionnés parmi les vins les plus légers et les plus élégants de chaque année, ces Portos sont choisis pour vieillir dans de petits fûts de chêne où ils développent leur propre style. Sandeman Porto Fine Tawny a le fruit, le style et la finesse d'un grand Porto. De couleur claire et de corps léger, ce Porto est idéal à servir frais à l'apéritif ou pour accompagner une entrée, et s'accorde très bien en fin de repas. Sandeman Porto Fine Tawny est produit selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Les raisins récoltés manuellement sont égrappés et foulés, suivis d'une fermentation avec macération pelliculaire pour en extraire les meilleurs constituants. L'ajout d'eau-de-vie de vin établit l'équilibre entre le corps et l'arôme du vin, le moment idéal étant établi par l'équipe d'Œnologie après un contrôle rigoureux des températures et des densités de fermentation, facteur qui varie en fonction du cépage, du degré de maturation et douceur, fin prévue. Les vins restent dans le Douro jusqu'à ce qu'ils soient transportés à V.N.Gaia le printemps suivant, où ils entrent dans les caves Sandeman, pour vieillir en fûts de chêne selon le système traditionnel du Porto. Au fil des années, les vins sont soigneusement soutirés, dégustés et analysés et toutes les corrections jugées nécessaires par l'équipe d'œnologie sont apportées. Le lot final est ensuite préparé pour conserver la consistance et le style du Sandeman Porto Fine Tawny, puis filtré et stabilisé à froid avant d'être mis en bouteille.