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Quinta do Noval Fine Ruby est un porto poivré de couleur foncée avec une saveur fruitée. Il est mis en bouteille après trois ans en fût. C'est le Porto idéal pour un verre informel.
Quinta do Noval se distingue par la beauté de ses terrasses, de la maison, de l'entrepôt et des pressoirs typiques, encore utilisés aujourd'hui. Référencée pour la première fois en 1715, la Quinta do Noval fut acquise en 1894 par António José da Silva, qui la développa au cours des trois décennies suivantes. Ses descendants (récemment la famille van Zeller) ont entretenu l'exploitation jusqu'en 1993, année de son acquisition par AXA. En 1997, Quinta do Noval a été pionnière en centralisant toutes ses activités dans la vallée du Douro, plutôt qu'à Vila Nova de Gaia. Quinta do Noval Nacional 1963 a été produit dans ses vignobles et moulins, choisi comme l'un des 12 meilleurs vins du XXe siècle par la publication américaine Wine Spectator.