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Vinificação do Vinho Herdade do Sobroso Barrique Select (Reserva) Branco: As uvas foram vindimadas a mão e transportadas até a nossa adega, onde se iniciou o processo de transformação com desengace total e esmagamento suave, seguido de fermentação em cubas inox a temperatura controlada durante 25 dias. Maturação sobre borras finas durante 3 meses e estágio parcial em barricas de carvalho françês.