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Vinification du Vin Blanc Titan Vale dos Mil : Les raisins frais à leur point idéal de maturation, cueillis à la main dans des caisses de 20 kg, sont transportés à la cave où ils ont été soumis à une sélection manuelle minutieuse, un égrappage et un foulage doux, suivis d'un pellicule. macération dans une cuve en acier inoxydable pendant 48 heures. Sans décantation, le moût a été transféré en fûts de chêne français, où il a fermenté avec des levures indigènes et est resté élevé sur lies fines avec bâtonnage pendant 16 mois.