Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.
Vinificação do Vinho Vale Dona Maria Vinha de Martim Branco: Uvas desengaçadas, ligeiramente esmagadas em prensa pneumática, sendo o mosto resultante decantado para cubas de aço inox de 2.500 litros durante 24 horas a 10º C e em seguida passado para barricas novas de carvalho francês de 225 litros, onde fermentou durante 25 dias a temperaturas controladas entre os l0º C e l4ºC. Estágio nas mesmas barricas durante 9 meses, com battonage.