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Nossa Branco est le résultat d'un projet à double sens, entre Filipa Pato et son mari, né du désir de produire un vin qui exprime tout le potentiel du terroir exceptionnel d'Óis do Bairro. Ce village est reconnu depuis le XIXème siècle pour sa grande capacité à créer des vins blancs. Fermente en fûts de 500 l avec contrôle de température inférieur à 18ºC. Batonnage deux fois par mois jusqu'en février, mise en bouteille en mai.