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Vinification du Vin Herdade das Servas Blanc 2022 : Après éraflage et foulage, les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique avec protection contre l'oxydation. Décantation statique pendant 48 heures et fermentation alcoolique par cépage en cuve inox avec contrôle de température. Élevage : Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin vieillit « sur mensonges » en cuve inox pendant trois mois. Après la mise en bouteille, il repose en bouteille pendant deux mois.