Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions d\'utilisation de hCaptcha s\'appliquent.
Vinification du Vin Blanc Marques de Borba Vinhas Velhas : les raisins sont récoltés manuellement tôt le matin, dans de petites caisses, pour préserver la fraîcheur. Les raisins sont refroidis en chambre froide avant d'être vinifiés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température. Après 1/3 de la fermentation alcoolique, le moût est transféré dans des barriques neuves et usagées où la fermentation est terminée.