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Vinification du Vin Blanc Monte da Ravasqueira Reserva da Família 2022 : Tapis de sélection de grappes. Pressurage dans une presse pneumatique à 2ºC. L'Alvarinho et le Viognier fermentent dans des cuves en acier inoxydable et passent en fûts de chêne français (20% neufs / 80% usagés). Elevage ultérieur à basse température restant sur lies avec un léger battonnage pendant 5 mois avant la mise en bouteille.