Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions d\'utilisation de hCaptcha s\'appliquent.
Planalto est aujourd'hui l'une des plus grandes références de vin blanc dans la région délimitée du Douro, résultat d'études approfondies réalisées au fil des années, du choix minutieux des cépages qui le composent et de l'utilisation de la meilleure technologie de vinification dans sa production. . Raisins issus de variétés sélectionnées des hauts plateaux de la région du Douro. Dans ces zones d'altitude, des raisins présentant la maturité et l'acidité souhaitées sont choisis pour ce type de vin. Après un égrappage doux, les raisins sont pressés, suivis d'une décantation à basse température avec un contrôle œnologique strict. Une fois la clarté nécessaire obtenue, une longue fermentation alcoolique s'ensuit à une température contrôlée entre 16ºC et 18ºC. Les vins sont stockés à la cave Vila Real, séparés par cépage ou vignoble.