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Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé 2022 est un vin rosé du Dão d'une qualité exceptionnelle, représentant ultime de l'élégance et de la richesse. Héritier d'un savoir ancien, Quinta dos Carvalhais allie expérience et innovation pour créer des vins très élégants, aux saveurs intensément délicates et à la personnalité unique de la région. Les raisins Touriga Nacional et Alfrocheiro qui font partie de ce lot ont été récoltés et vinifiés séparément. Les vendanges ont été réalisées plus tôt que d'habitude pour un vin rouge, afin que les raisins conservent une bonne acidité et une bonne fraîcheur. Ils ont été pressés très doucement, sans égrappage ni foulage, dans un pressoir pneumatique, le moût étant fermenté à bec ouvert dans une cuve en acier inoxydable à une température d'environ 14ºC-16ºC. Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé a été mis en bouteille immédiatement après une courte période de vieillissement d'environ 4 mois en cuves inox.