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Hibiki signifie « résonance » en japonais. Depuis son lancement en 1989 pour célébrer le 60e anniversaire de Suntory, Hibiki incarne la philosophie de Suntory consistant à vivre en harmonie avec la nature et les gens. En tant que maison fondatrice du whisky japonais et maison de maîtres mélangeurs, la maison Suntory a déployé de grands efforts pour explorer l'étendue et la profondeur de ce que l'harmonie peut signifier pour un mélange. Chaque expression d'Hibiki est l'un des mélanges les plus recherchés au monde, où chaque expression Hibiki est méticuleusement conçue pour découvrir un type d'harmonie différent. Atteindre le bon équilibre et l'orchestration s'est avéré être tout un défi dès le début, car Sakura Barrel a un caractère fort qui peut facilement devenir autoritaire.