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Eau-de-vie Bagaceira produite à partir de la distillation de marcs frais sélectionnés peu après la récolte. Le processus utilisé pour extraire l'alcool est la distillation par extraction, en faisant passer de la vapeur à travers les masses (grains et peaux) laissées par le processus de fermentation du vin. Après avoir distillé plusieurs lots, les spiritueux sont sélectionnés, préparés et assemblés afin d'obtenir un produit harmonieux et équilibré. Brandy vieilli en fûts de chêne pour une saveur plus douce et plus complexe. La fraîcheur et la complexité de ce spiritueux en font une excellente option comme digestif, à déguster seul ou avec un bon expresso.