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Eau-de-vie issue de la distillation d'excellents vins de Bairrada de la récolte de 1965, qui ont commencé à vieillir en novembre de la même année, en fûts de chêne remplis de vin de Porto. Il a vieilli dans ces cuves pendant plus de 47 ans, jusqu'à fin 2012. Il s'est lentement déployé au cours de son long vieillissement, ce qui a grandement contribué à sa finesse et sa délicatesse. Mis en bouteille en octobre 2014, c'est la première eau-de-vie de vin ancien à porter la DO Bairrada.