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Le Vin Alvarinho Muros Antigos 2022 d'Anselmo Mendes est élaboré à partir de raisins Alvarinho produits exclusivement à Monção et Melgaço. Les vignes sont situées en bord de rivière, à basse altitude, et les sols sont profonds avec une forte teneur en pierre roulée. Le vin a une complexité, un caractère végétal, une minéralité et une amertume typiques du cépage Alvarinho. Vinification du Vin Alvarinho Muros Antigos 2019 : Égrappage total. Macération pelliculaire courte. Clarification moyenne à froid. Fermentation à vitesse constante entre 14-22ºC. Elevage minimum 4 mois sur lies fines.