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Vin blanc issu de raisins Alvarinho, produit exclusivement à Melgaço. Les vignobles sont situés sur des coteaux exposés au Sud, avec une maturité élevée et des niveaux d'acidité élevés. Il fermente et vieillit en fûts de chêne français pendant 6 mois. Aujourd'hui, sa complexité et son excellence sont le résultat de plus de 25 ans d'études pour atteindre la perfection. Au fil des années, il est devenu une référence au Portugal pour son élégance, sa classe et sa cohérence. Vinification du Vinho Verde Alvarinho Muros de Melgaço 2021 par Anselmo Mendes : Sélection rigoureuse des meilleures parcelles exposées au Sud Pressurage doux des raisins entiers égrappés. Légère décantation du moût. Fermentation en barriques avec batonnage total sur lies pendant 6 mois.