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Pardusco Private est un vin rouge élaboré exclusivement à partir de l'ancien cépage Alvarelhão, connu localement sous le nom de Brancelho. Grâce aux anciennes traditions portugaises, c'est un vin rouge qui vieillit longtemps dans des fûts usagés. Après vinification en cuve inox, le vin vieillit 24 mois en fûts usagés. Un vin rouge très original, soyeux et avec une forte minéralité. Pardusco était le nom donné aux grands vins rouges de Monção et Melgaço dès le XIXe siècle. XIV, qui furent les premiers à être exportés en Angleterre. Caractérisés par leur couleur claire et leur faible extraction, issus du cépage Alvarelhão (Brancelho), ils ont fait la gloire de la région viticole de Monção.