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Vinho Verde Anselmo Mendes Tempo 2015 Blanc. Le travail d'Anselmo Mendes est reconnu au Portugal et à l'étranger non seulement pour l'excellence des vins qu'il produit mais aussi pour la manière surprenante et cohérente avec laquelle il innove.
La fermentation des raisins de l'Alvarinho dans des fûts en bois ou l'utilisation de techniques de vinification anciennes, comme le tannage, sont quelques-unes des méthodes qui font de ces vins un exemple typique dans le monde des vins blancs.
Ce Tempo est issu d'un vignoble d'Alvarinho planté à plus de deux cents mètres d'altitude. Le vignoble, âgé de plus de quinze ans, présente une faible production avec des niveaux d'acidité élevés et une bonne maturation. C'est un vin élaboré à l'ancienne avec un tannage total, avec plus de couleur et plus de tanins.