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Un terroir unique au monde, au milieu de l'océan Atlantique, au pied de la montagne volcanique de Pico, les vignes sont plantées dans des fissures de la roche, au bord de la mer, où l'on peut entendre le « chant du crabe », car c'est ici qu'il y a plus de soleil et de chaleur. Une proximité parfois de quelques mètres seulement qui nécessite de protéger le vignoble, par des murs (corrals), des vents forts et salins de l'Atlantique.
Couleur jaune citrine propre. Arôme minéral pur, agrumes avec des notes de pamplemousse. Attaque tendue et fraîche avec une minéralité et une acidité très présentes, une bonne persistance et des notes salines.
Contient des sulfites.