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Le Brandy Constantino est produit à partir de spiritueux de haute qualité provenant de différentes sources, sélectionnés pour leurs caractéristiques de douceur et de « vinosité », ainsi que pour leur clarté exceptionnelle. Se conserve 6 mois dans des contenants en bois de grande capacité. Selon la législation en vigueur pour le nom «Brandy», afin d'imiter un vieillissement plus important, divers additifs alimentaires colorants et aromatisants sont utilisés qui améliorent l'arôme et la saveur.