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Cadão Invertido - Blanc de Noir
Castas: 40% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 10% Touriga Nacional, 10% Rufete, 10% Tinto Cão
Vinificação: Vindima manual, feita de forma cuidada e tendo em atenção o perfeito estado sanitário e maturação das uvas para a produção deste original "Blanc de Noir". Vinificação com desengace total e esmagamento das uvas com prensagem suave, seguida de uma decantação estática. Fermentação a baixas temperaturas (13 a 15°c) durante cerca 20 dias.