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Vinification du Vin Rouge Campolargo Termeão 2008 (Pássaro Vermelho) : Égrappage total suivi d'une fermentation séparée dans de petits pressoirs avec foulage mécanique. Le processus malolactique s'est déroulé en cuve suivi d'un élevage en fûts de chêne français usagés jusqu'en novembre 2010.