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Vinification du Vin Rosé Casal Garcia : les raisins sont soigneusement vinifiés selon la méthode de pressurage à basse pression. Le moût est ensuite clarifié suite à une fermentation alcoolique à température contrôlée. Lors de la mise en bouteille, le vin est préalablement filtré et stabilisé par l'action du froid.