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Produit à partir des cépages Castelão et Alicante Bouschet, plantés sur la péninsule de Setúbal où les raisins présentent d'excellentes conditions de maturation qui mettent en valeur la personnalité de chacun des cépages. Ces cépages, Castelão et Alicante Bouschet, trouvent le terroir idéal, pour des vins riches, corsés, corsés et complexes, dans les vignobles à faible production des sols sableux de Palmela. Les deux cépages ont été vinifiés séparément selon une méthode traditionnelle et conservés séparément jusqu'à la création du lot final. La moitié du vin est passée en chêne français pendant une période de plus de 6 mois. Catarina est un vin qui présente un agréable équilibre entre les arômes caractéristiques des cépages et du bois, avec une longue persistance gustative.