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Le Cognac Courvoisier VSOP est élaboré à partir de raisins sélectionnés dans les deux meilleures sous-régions de cognac, qui lui confèrent l'appellation « Fine Champagne », il possède un arôme délicat avec un excellent équilibre de saveurs exotiques et boisées. Les éléments champenois apportent de l'harmonie, tandis que les Fins Bois donnent un caractère floral et fruité.