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Vinification du Vin Covela Arinto Branco Édition Nationale : Vendanges manuelles. Transportez les raisins dans des petites caisses pour éviter l'écrasement. Sélection manuelle des grappes. Trafic total suivi d'un pressurage doux. Fermentation spontanée en cuve inox. Elevage en boues fines.