Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.
Vinification du Vin Ervideira Vendanges Tardives 2020 : Sur une parcelle d'Antão Vaz, les meilleurs raisins ont été sélectionnés, qui sont restés dans le vignoble jusqu'en novembre. De cette façon, la pourriture pouvait se développer dans ces baies, augmentant ainsi la concentration de sucres. La fermentation est ensuite réalisée à basse température autour de 12ºC, pendant environ 30 jours.