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Espumante Maria João Grand Cuvee Bruto
Vinificação: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, onde só se aproveitou o mosto flor. A clarificação foi estática natural e a fermentação alcoólica ocorreu a 18ºC. Espumantização pelo método clássico.
Maturou no mínimo 60 meses em cave (surlí) e 6 meses em garrafa pós degorgment.