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3B (Baga - 70% et Bical - 30%, d'une région atlantique commençant par B… Bairrada) est née du désir de créer une Méthode Traditionnelle aromatique, rafraîchissante, honnête et élégante à base de raisins indigènes issus de vignobles qui respectent la tradition culturale. De région. Comme il ne correspond pas au nom de mousseux, on l'appelle Méthode Traditionnelle. En attendant que le pays décide de son propre nom, comme cela se produit en Espagne avec Cava et en Italie avec Franciacorta, etc...