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Vinification du Vin Rouge Herdade do Sobroso Reserva 2021, 3 Litres : les raisins ont été récoltés à la main et transportés jusqu'à notre cave, où le processus de transformation a commencé avec une vinification en cuves inox à température contrôlée et une macération post-fermentaire pendant 21 jours. Vieillissement : Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français de l'Allier de 500 litres.