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C'est une liqueur noire au goût de chocolat noir, avec des notes d'orange et de vanille. La Crème de Cacao existe depuis longtemps et Bols est sa marque prédominante, mise en valeur par l'Alexander original et sa variante très populaire, Brandy Alexander. Dans les années 1980, le Bols Crème de Cacao était principalement utilisé dans les boissons glacées crémeuses, mais il s'est récemment révélé très adaptable à divers cocktails d'après-dîner comme le Mulata Daiquiri et l'After Eight.