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Vinification du Vinho Verde Muralhas de Moncão Branco : Sélection de raisins. Obtention du moût dès la 1ère et la 2ème pressurage. Décantation (24 heures à 14 C). Fermentation contrôlée entre 18 C et 20 C. Réalisation des lots. Filtration amincissante. Stockage. Stabilisation par méthode de contact. Filtration terrestre. filtration finale par membranes. Embouteillage.