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Vinification du Vinho Verde Pequenos Rebentos "a Moda Antiga" 2020 : Après une récolte manuelle et un transport à la cave dans de petites caisses (18kg-20kg), les grappes sont allées directement dans un petit pressoir, foulées à pied où elles ont macéré et fermenté presque complètement avec des levures indigènes. Cela a été suivi d'un léger pressurage et d'un élevage avec la totalité des lies en fûts usagés.