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Quinta do Pinto Estate Collection Tinto Vinificação: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos a entrada na adega. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em depósito de cimento sob temperatura controlada durante 14 dias com posterior fermentação maloláctica. Todas as castas estagiaram em separado durante 12meses, em barricas de carvalho Francês, antes de realizar o lote.