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Melange a 3 transmet la modernité du Carvalhais, un mélange d'idées, de talent et d'audace, qui a combiné trois cépages - Tinta Roriz, Touriga Nacional et Alfrocheiro - pour obtenir un vin moderne, irrévérencieux et amusant. Les raisins ont été récoltés par cépage et par parcelle, avec une sélection qualitative rigoureuse réalisée à l'époque. Après un égrappage doux et un pressurage, les raisins ont été transportés, par gravité, dans de petites cuves inox thermorégulées, où ils ont été vinifiés cépage par cépage. La fermentation alcoolique s'est déroulée pendant environ 8 jours, à une température moyenne d'environ 27ºC. Bon potentiel de garde et, s'il est conservé dans les meilleures conditions, peut montrer une évolution positive au cours des 10 prochaines années.