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Rede colheita Branco Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática suave e delicada em atmosfera inerte, seguida de fermentação em cubas de inox durante 3 semanas a baixa temperatura (13ºC) Ficou a maturar 2 meses em Garrafa saladas leves, mariscos cozidos, peixes magros grelhados