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Vinification du Vin Blanc Ribeiro Santo 2022 : La fermentation a eu lieu dans une cuve en acier inoxydable avec contrôle de température d'environ 16ºC, pendant 3 semaines. Une partie du lot a vieilli en acier inoxydable pour conserver tous les arômes de fruits frais, une autre partie a été transférée en fûts de chêne français où elle a vieilli pendant 4 mois.