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Royal Oporto Extra Dry se distingue des autres Portos Blancs par sa sécheresse caractéristique, conséquence de l'interruption tardive de la fermentation. Produit à partir de cépages traditionnels de la région et vieilli en fûts de chêne pendant 3 ans, ce Porto Blanc Sec est élaboré selon les mêmes procédés techniques que ceux utilisés pour les autres types de Vin de Porto, mais en permettant à la fermentation de se poursuivre jusqu'au bout. Vinification du Porto Royal Oporto Extra Dry Blanc : La fermentation s'effectue en cuves inox, avec contrôle des températures, au contact des peaux jusqu'à l'ajout de l'eau-de-vie de vin. Le vin vieillit ensuite en cuves de chêne pendant une durée de 18 mois.