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Situé au sud de la ville d'Ancas, dans la commune d'Anadia, dans la zone privilégiée de Figueira da Costa, exposition soleil Est-Ouest. Les raisins sont déchargés dans le pressoir à membrane, où ils sont foulés et le moût est extrait. Le moût est refroidi, décanté et transféré dans une cuve en acier inoxydable où il fermentera, avec contrôle de température. Après la fermentation, le vin décante naturellement dans la cuve et passe à propre à la fin de l'année, au moment de la mise en bouteille du vin mousseux, avec levure libre. Les bouteilles de vins effervescents partent en cave pour réaliser les fermentation en bouteille à température contrôlée et sans lumière. Après fermentation, les bouteilles restent en cave, vieillissant jusqu'au rebroyage et dégorgement sans ajout de sucre, moment auquel le produit est prêt à la vente.