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Silk and Spice Red Blend Silk & Spice traz um novo significado a rota do comércio entre a Europa e a Ásia do século XVI. A "Rota das Especiarias" foi criada por exploradores portugueses em 1498 e permitiu ao mundo desfrutar de sabores como a noz moscada, a canela, o cravinho e a pimenta. Algumas destas especiarias e aromas ganham vida neste tinto, cujos sabores excecionais e profundos nascem das uvas autóctones e do terreno único de Portugal. Vinificação: As uvas foram vindimadas e vinificadas separadamente, por variedade. a chegada a adega, as uvas foram desengaçadas e arrefecidas durante 24 horas, seguido de fermentação alcoólica, que decorreu por cerca de 8 dias a uma temperatura média de 26°C, simultaneamente com a fermentação malolática. Envelhecimento: Após a fermentação malolática, os vinhos foram passados a limpo e mantidos separados por casta. Estagiaram durante aproximadamente 12 meses antes da realização do lote.´