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Un blanc gastronomique qui combine des éléments de richesse, de fraîcheur, d'onctuosité et d'épices, ce qui le rend suffisamment polyvalent pour accompagner des plats de poisson rôti ou de viande. Sa forte acidité naturelle le rend également excellent en accompagnement de poissons légers et de fruits de mer.
Robe jaune paille brillante, nez exubérant, notes d'épices, pain grillé, avec quelques agrumes. En bouche il est corsé, avec une texture présente, riche, avec beaucoup de persistance et de fraîcheur.