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Le Porto Quinta do Noval Tawny 10 ans d'âge est un mélange de vins de Porto vieux de différentes récoltes qui ont toujours vieilli en fûts de chêne, avec un âge moyen de 10 ans.
La fraîcheur est une caractéristique très importante de nos vins de Porto Old Tawny.
Les raisins de Quinta do Noval sont foulés au pied pour obtenir le moût puis pendant la fermentation ils sont à nouveau foulés dans les pressoirs en pierre traditionnels de la Quinta.
Quinta do Noval se distingue par la beauté de ses terrasses, de la maison, de l'entrepôt et des pressoirs typiques, encore utilisés aujourd'hui. Référencée pour la première fois en 1715, la Quinta do Noval fut acquise en 1894 par António José da Silva, qui la développa au cours des trois décennies suivantes. Ses descendants (récemment la famille van Zeller) ont entretenu l'exploitation jusqu'en 1993, année de son acquisition par AXA. En 1997, Quinta do Noval a été pionnière en centralisant toutes ses activités dans la vallée du Douro, plutôt qu'à Vila Nova de Gaia. Quinta do Noval Nacional 1963 a été produit dans ses vignobles et moulins, choisi comme l'un des 12 meilleurs vins du XXe siècle par la publication américaine Wine Spectator.