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Le Vin Rouge Vallado Adalaide 2014 est produit par Quinta do Vallado. Quinta do Vallado, construite en 1716, est l'une des fermes les plus anciennes et les plus célèbres de la vallée du Douro. Il appartenait à la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira et reste encore aujourd'hui en possession de ses descendants. Quinta do Vallado est célèbre pour la production de vins du Douro et de vins de Porto d'une qualité de renommée mondiale. Nous avons récemment modernisé notre Wine Hôtel pour encore mieux vous accueillir.
Raisins : Quinta do Vallado entretient 16 hectares de vieilles vignes de plus de 90 ans. Ces vignobles comprennent : Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca et autres (plus de 20 variétés mélangées avec une production moyenne de 500gr par plante). Etape : Fermentation malolactique en cuve inox, puis passage en barriques neuves de chêne français (Allier), où il reste 20 mois. Arôme : Très concentré. Avec des notes balsamiques de chêne, de figue, de prune noire et de tabac. Goût : Corsé, ferme, mûr avec des tanins satinés. Notes minérales et finale complexe et persistante très élégante.