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Wine & Soul Pintas Pintas 2019 Rouge vinifié chez Wine & Soul fondée en 2001 par le couple de vignerons Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges, la société Wine & Soul a investi et acheté d'anciens vignobles et propriétés dans la vallée de la rivière Pinhão. L'objectif du couple est de créer des vins qui expriment tout le caractère des vieilles vignes et des cépages indigènes du Douro, en recherchant un équilibre entre concentration, complexité et élégance.
Vignoble unique de 84 ans, avec environ 30 cépages originaires du Douro.
Les vendanges se sont déroulées dans des conditions climatiques idéales la deuxième semaine de septembre. Les raisins soigneusement sélectionnés et égrappés ont fermenté dans un pressoir avec foulage au pied pendant 10 jours. L'élevage et la fermentation malolactique se sont déroulés en fûts de chêne français pendant 20 mois.
Couleur pourpre très intense. Arômes de violette associés à des baies noires mûres, des épices et du chocolat noir. Excellent équilibre, minéralité et fraîcheur, tanins mûrs et finale élégante.