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Vinificação do Espumante Marquês de Marialva Baga Tinto Bruto: Desengaçe total, maceração pelicular prolongada e suave com fermentação a 24 ºC. Espumantização pelo método clássico.
Estágio: Mínimo de 9 meses em cave e 1 mês após dégorgement.